EMMのオリジナル商品は、
HACCP基準を順守した安心・安全の冷凍食品製造工場で造られています。
HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）とは、すべての食品等事業者を対象とした新しい衛生管理の考え方です。
重要管理点を特定し、重点的な衛生管理を行うことで、食品事故を未然に防ぐことが可能となります。
HACCPの基本方針は食品衛生の国際的基準を決定する「コーデックス委員会」によって定められ、米国やEUを中心として世界各国の食品業界で取り入れられてきました。
日本でも改正食品衛生法の成立により、2021年6月1日よりHACCPに沿った衛生管理が義務化されました。
おいしい冷凍食品を安心・安全の環境で生産し、
みなさまのご家庭にお届けできるよう努めております。
参考：HACCPの2つの基準とは？基準Aと基準Bの違いについて解説
https://www.upr-net.co.jp/info/haccp-certification.html
平素は格別のご高配を賜り、誠にありがとうございます。 誠に勝手ながら、弊ECサイトは社内イベント開催の影響でお休みをいただき、商品の出荷を停止させていただきます。
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この度、株式会社新鮮ネットワークは、株式会社丸政が製造・販売する「駅弁」や「天むす」を、プロトン凍結を用いた自宅用冷凍弁当として、自社で運営するECサイトや東京・八丁堀の店舗などで販売開始致しました。
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EMMでも発売している冷凍つけうどん「翁の郷 肉汁うどん」。今回は、そのレシピを担当したシェフにお話しを伺い、素材やおいしさについて伺いました。
EMMでも発売している冷凍つけうどん「翁の郷 肉汁うどん」。今回は、そのレシピを担当したシェフにお話しを伺い、素材やおいしさについて伺いました。
